GASTRONOMÍA

 GASTRONOMÍA DE HONDURAS 

DELICIOSA COMIDA TÍPICAS QUE SE ENCUENTRAN EN DIFERENTES PUNTOS DE HONDURAS

NO PUEDE FALTAR LA CARNE AZADA

CONOCIDOS COMO PASTELITOS 

RICAS BALEADAS TÍPICAS

 

CATRACHITAS

SOPA DE MONDONGO

ROSQUILLAS EN MIEL

ARROZ CON LECHE 

La comida tipica hondureña además de ser muy rica es muy variada, en ella podrá encontrar una mezcla de elementos culinarios prehispánicos, criollos, Españoles y Africanos. Los platillos tipicos hondureños son elaborados a base de maíz, seguidos de otros ingredientes importantes como ser el arroz y los frijoles.

En la elaboración de la comida tipica de Honduras, también son muy usados los productos lácteos, embutidos, harina, huevos, verduras, frutas, carnes, pescados y mariscos, sin embargo éstos últimos productos aunque son muy necesarios en la dieta de todo ser humano,  son poco usados en gran parte de los hogares hondureños, quienes son de muy bajos recursos económicos y su dieta esta basada principalmente en el consumo de arroz, frijoles y maiz.

El acompañamiento de cada plato de comida tipica depende de la zona del pais donde se encuentre; en la zona norte de Honduras la comida es acompañada generalmente de platano, guineo verde (banano) o yuca cocidos: Los Garifunas sirven también como acompañamiento la Machuca y el Casabe.

Las costumbres alimenticias de los habitantes de la Zona Norte de Honduras cambió con la llegada de las Compañias Bananeras, quienes pusieron de moda el uso de la harina de trigo entre la población que pronto la reemplazó en lugar de la harina de maiz. De esta revolución alimenticia surgió posteriormente La Baleada, uno de los aliméntos más tipicos y preferidos por los habitantes de toda la Costa Norte hondureña.

En la Zona Central, Sur y Occidental de Honduras las comidas se acompañan con tortillas de maiz. Una de las bebidas tipicas mas consumidas por la mayoría de hondureños sin importar la clase social es el café. En todos los hogares hondureños se suele tomar una tacita de la deliciosa y aromática bebida en el desayuno y en la cena, también se acostumbra tomar café en las tardes mientras se reune la familia a platicar o cuando llega una visita.

Comida Tipica de Honduras por Departamento

Departamento de Atlántida

Comidas

Carne asada
Cazuela
Baleadas
Fritas de elote
Mazapán frito
Pastel de gallina
Pescado frito con tajadas de platano
Pastelitos de res y pollo
Sopa de albóndigas
Sopa de pescado
Sopa de mariscos
Sopa de jaiba
Tapado de carne salada con coco
Plátanos fritos

Bebidas

Horchata
Rompopo
Refrescos Naturales
Guifiti

Postres

Arroz con leche
Ayote en miel
Dulce de coco
Tabletas de coco
Relleno de pastel

Comida Típica del Departamento de Colón

Comidas

Carne frita de cerdo y res
Chanfaina de menudos
Lomo frito
Macho Corriendo
Sopa de pescado fresco
Sopa de olla
Sopa de mondongo
Sopa de albóndigas
Sopa de frijoles con carne y guineo verde
Tapado de pescado
Tortas de pescado

Bebidas

Horchata
Refrescos Naturales
Ponche de piña de los peregrinos

Postres

Arroz con leche
Ayote en miel
Dulce de piña
Dulce de leche
Tabletas de coco

Comida Tipica del Departamento de Comayagua

Comidas

Chile Relleno
Chorizo asado
Sopa de Mondongo
Plátanos cocidos
Sopa de olla
Salpicón
Vaso de res relleno

Bebidas

Atol de elote
Horchata
Jugo de piña
Mistela
Pozol de maíz amarillo
Refresco de maíz
Vino de naranja

Postres

Arroz con leche
Hojaldras
Plátanos en miel
Plátanos en gloria
Rosquillas en miel

Comida Tipica del Departamento de Copán

Comidas

Carne asada
Carne de cedo horneada
Frijoles, plátano y huevos fritos
Flor de Izote con huevo
Montucas
Nacatamales de Cerdo y pollo
Pacaya con huevo
Pacaya cocidas
Pupusas de Chicharrón y quesillo*
Sopa de Jutes
Tamalitos de Cambray

Bebidas

Atol de maicena
Chiricaya
Fresco de piña y nance
Horchata
Mistela
Ponche infernal
Rompopo
Timoshenko

Postres

Arroz con leche
Ayote en miel
Dulce de zapote
Espumillas
Jalea de guayaba
Tabletas de leche
Tabletas de coco
Torrejas

Comida Tipica del Departamento de Cortés

Comidas

Baleadas
Carne asada
Carne de cerdo y res guisada o frita con guineo o yuca cocida
Chorizos cholomeños
Mazapán frito y relleno
Moronga
Nacatamales de cerdo y pollo
Pastelitos de carne
Pescado guisado
Pescado frito con tajadas de platano
Pollo frito con tajadas de guineo verde
Pupusas de chicharrón y quesillo*
Sopa de olla
Sopa de cardán
Sopa de Mariscos
Sopa de Capirotadas
Sopa de Mondongo
Sopa de Albóndigas
Sopa de jaiba
Tamalitos de elote
Tapado de pescado seco
Tapado de res con coco
Tortas de carne molida
Tortas de elote
Tortas de pescado
Yuca con chicharrón

Bebidas

Atol de elote
Chilate
Horchata
Refrescos Naturales
Ponche
Rompopo

Postres

Arroz en leche
Ayote en miel
Torrejas
Budín de plátano

Comida Tipica del Departamento de Choluteca

Comidas

Cangrejos rellenos (Punches rellenos)
Frijoles con Cuajada
Gallo en chicha
Macarrones con pollo
Montucas
Nacatamales de res y pollo
Sopa de olla
Sopa de mondongo
Sopa Marinera
Tamalitos de elote

Bebidas

Chicha
Fresco de morro
Fresco de piña
Pozol

Postres

Maduro en gloria
Postre de pan de barra
Rosquillas en miel

Comida Tipica del Departamento de El Paraiso

Comidas

Capirotadas de maíz amarillo con queso
Cazuela de cerdo
Gallina en arroz de maíz
Mazapán
Montucas de cerdo
Nacatamales de cerdo y pollo
Sopa de olla
Sopa de pollo
Sopa de frijoles blancos con cerdo

Bebidas

Fresco de papaya
Fresco de melón
Fresco de guanábana
Horchata

Postres

Arroz con leche
Conservas de coco, piña y leche

Comida Tipica del Departamento de Francisco Morazán

Comidas

Carne asada
Chancletas de pataste
Chanfaina de menudos de cerdo
Chicharrones
Chiles rellenos
Chuletas de cerdo fritas
Elotes cocidos
Gallo en chicha
Mazapán frito
Montucas
Nacatamales de cerdo y pollo
Pastelitos de carne y papas
Pescado frito con tortillas de maiz
Picadillo de res
Pupusas de chicharrón y quesillo
Sopa de mondongo
Sopa de albóndigas
Sopa de aguacate
Sopa de jaiba
Tamalitos de elote

Bebidas

Atol de elote
Fresco de papaya
Fresco de melón
Fresco de guanábana
Fresco de mora
Horchata
Jugo de Caña de azucar
Ponche de leche
Pozol

Comida Tipica del Departamento de Gracias a Dios

Comidas

Moros y cristianos
Pescado frito
Sopa de pescado fresco
Sopa de pescado seco
Tortas de pescado
Kruhban (sopa de res o polllo o pescado combinado con pure de guineo verde)
Sasal (torta a base de rayado de yuca)

Bebidas

Wabul (atol o licuado de platano maduro con leche de coco)
bunia  (bebida fermentada hecha a base de una palma llamada Supa)

Postres

Tabletas de chocolate

Comida Tipica del Departamento de Intibucá

Comidas

Carne asada
Flor de izote
Montucas
Nacatamales de cerdo y pollo
Sopa de Mondongo
Sopa de olla
Sopa de albóndigas
Sopa de frijoles
Sopa de frijoles con carne
Tamalitos
Tortitas de yuca

Bebidas

Fresco de chian
Horchata
Ponche infernal
Vino de papa

Postres

Duraznos en miel
Dulce de leche, papaya y marañón
Nances en guaro
Torrejas en miel

Comida Tipica del

Departamento de Islas de La Bahia

Comidas

Ceviche
Moros y Cristianos
Pescado frito con tajadas de platano
Sopa de cangrejo
Sopa de almejas
Sopa de olla

Postres

Ayote en miel
Flan de coco
Pastel de limón
Tabletas de coco

Comida Tipica del Departamento de La Paz

Comidas

Carne asada
Chancletas de pataste
Chorizos asados
Flor de izote
Huevos fritos, tibios y duros
Montucas
Nacatamales de cerdo y pollo
Sopa de albóndigas
Sopa de jolote
Sopa de pollo o gallina
Sopa de mondongo
Sopa de olla
Tamalitos de elote

Bebidas

Chilate
Fresco de chian
Fresco de piña
Horchata

Postres

Alcitrones
Ayote en miel
Arroz con leche
Dulce de coco y de piña
Plátanos maduros en miel
Torrejas

Comida Tipica del Departamento de Lempia

Comidas

Huevos fritos, tibios y duros
Nacatamales de cerdo
Pastelitos de frijoles
Plátano frito y asado
Pacayas fritas con huevo
Pupusas de loroco
Sopa de mondongo
Sopa de olla
Sopa de frijoles con huevo

Bebidas
Fresco de papaya
Fresco de melón
Fresco de guanábana
Horchata

Postres

Arroz con leche
Atol Chuco
Dulce de papaya
Dulce de plátano
Limones en miel
Tabletas de coco

Comida Tipica del Departamento de Ocotepeque

Comidas

Flor de izote con huevo
Sopa de mondongo
Sopa de olla
Sopa de frijoles con huevo
Sopa de albóndigas
Sopa de capirotadas
Montucas
Nacatamales de cerdo y pollo
Pacayas cocidas
Plátano asado
Pollo con loroco

Bebidas

Fresco de chian
Horchata
Rompopo

Postres

Atol agrio
Ayote en miel
Colaciones
Dulce de leche
Dulce de coco
Torrejas

Comida Tipica del Departamento de Olancho

Comidas

Arroz con cerdo
Carne asada
Costilla ahumada
Chorizos
Chuletas de cerdo guisadas
Chuletas de cerdo fritas
Fritas de elote
Nacatamales de cerdo
Pastelitos de carne
Sopa de Mondongo
Sopa de frijoles con pellejos de cerdo
Sopa de albóndigas
Tamalitos de cambray
Tamalitos pisques
Tapado Olanchano

Bebidas

Horchata
Rompopo

Postres

Arroz con leche
Ayote en miel
Dulce de coco y piña
Plátano en miel
Relleno de pastel
Tabletas de coco

Comida Tipica del Departamento de Santa Bárbara

Comidas

Cuajada horneada
Elotes cocidos
Frijoles fritos con azúcar
Nacatamales de cerdo
Pacayas con huevo
Sopa de jutes
Sopa de albóndigas
Sopa de capirotadas
Sopa de olla

Bebidas

Chicha
Fresco de piña
Fresco de guanábana
Horchata

Postres

Arroz con leche
Ayote en miel
Hojuelas
Tabletas de coco
Tabletas de piña

Comida Tipica del Departamento de Valle

Comidas

Carne asada
Coctel de curiles
Frijoles fritos
Montucas
Nacarigue
Sopa de cangrejos
Sopa de olla
Sopa de albóndigas
Sopa de pescado fresco
Sopa de Mondongo
Sopa de frijoles
Tamalitos de elote

Bebidas

Chicha
Fresco de morro
Fresco de piña
Pozol

Postres

Conserva de leche
Dulce de nance
Pan de rosa

Comida Tipica del Departamento de Yoro

Comidas

Mondongo de cerdo
Montucas
Nacatamales de cerdo y pollo
Pastelitos de pascua
Salpicón
Sopa de olla
Tamalitos de elote
Yuca con chicharrón

Bebidas

Fresco de piña, nance, melón, guanábana y papaya
Horchata

Postres

Arroz con leche
Dulce de leche
Dulce de piña